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用这个菜做馅包饺子,馅香汁多,比韭菜茴香都好吃

时间:2018-10-11 栏目:健康 作者:清风美食厨房

今天,来给大家介绍一款饺子;说真心话,以前没有做美食的时候,自家包饺子,用的馅料都比较单一,只有比较常见的几



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皮薄肉足的大蒸饺,咬一口汁水丰盈,就算不蘸酱料,也特别的美味

原材料:猪肉800克,西葫芦1根,大葱2根,甜玉米1根,饺子皮750克

配料:鸡蛋1个,蚝油30ML,胡椒粉1克,五香粉1克,白糖3克,精盐5克,生姜15克,生抽酱油30ML,原味鲜1克,芝麻油5ML。


制作步骤

1:准备新鲜的前上肉。

2:洗净沥水后去皮切小块,生姜切碎。

3:分批加入洗净的料理杯中。

4:搅到略粗的肉末。

5:分批全部搅完。

6:加入配料中除芝麻油以外的调料。

7:朝同一方向,搅打上劲后腌制30分钟。

8:西葫芦,大葱及甜玉米准备。

9:西葫芦洗净,用擦子擦成丝,再剁几刀,加少量的精盐杀杀水。

10:甜玉米取米粒,大葱用料理杯打碎。

11:杀水的西葫芦,挤干水分。

12:玉米粒,大葱,西葫芦加入腌好的肉馅中。

13:淋入芝麻油后翻拌均匀后即成内馅。

14:现买的饺子皮,用擀面仗秒秒擀薄一些,取适量内馅填入面皮的中间。

15:按自己的手法,捏成饺子。

16:依此手法包好所有的馅料。

17:蒸锅底部放硅胶垫,刷薄油后摆上包好的饺子胚。

18:锅中烧水,水开后入蒸笼。

19:盖上蒸笼盖,大火蒸15分钟左右。

20:关火,取出蒸熟的饺子,即可美美的享用啦。


小贴士:

1:这一款蒸饺,就算是不蘸酱汁,也是非常美味的。蘸汁的做法如下:大蒜剁碎末,放入小碟中,加入生抽酱油,香醋及少量的红油,拌匀即可。

2:西葫芦含水量比较大,擦丝后还是需要加盐来杀杀水的。

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标签: 好吃韭菜茴香包饺子菜做馅

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