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西葫芦的新吃法,咬一口满口香,比炒着吃香多了,一起看看吧

时间:2018-09-05 栏目:其他 作者:茹素人生

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食材准备


面粉 500克;西葫芦 1个;鸡蛋 3个;

盐 适量;五香粉 适量;花椒油 适量


制作过程

步骤 1

面粉500克左右,放入面盆里,分成两半,一半加入开水,用筷子搅成面穗;一半加入凉水,搅成面穗,再合在一起揉成软一点的面团,盖上盖子,静置一会;


步骤 2

西葫芦两个,洗净,


步骤 3

削皮后用擦丝器擦成细丝,放入少许盐,用手揉拌,挤去水分,用刀稍微剁一下;


步骤 4

鸡蛋3个打入碗中,加入少许盐搅拌成蛋液,在锅中炒熟,滑散;


步骤 5

把鸡蛋、西葫芦合在一起,加入适量的盐、五香粉、花椒油拌匀;


步骤 6

把面团放在案子上,揉成长条,分成均匀的小面剂子,擀成薄的圆形面皮,像包包子一样,包入馅料,收口,稍微按压一下;


步骤 7

平底锅刷油加热,把馅饼放入锅里,小火煎制,当煎至两面焦黄时,就可出锅了。


点评:

1、 西葫芦丝要用盐腌制一下,挤去水分;

2、面粉一半用开水烫,和成半烫面,这样做出来的馅饼面皮柔软不发硬。


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标签: 西葫芦吃法吃香满口看看吧

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