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冬瓜新做法,媲美红烧肉,一口一块,好吃到停不下来

时间:2018-09-12 栏目:其他 作者:茹素人生

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食材准备


冬瓜1块、鸡蛋1个、面粉适量、

盐适量、五香粉少量;


制作过程

步骤 1

食材备好。


步骤 2

冬瓜去皮洗净切片。


步骤 3

冬瓜片用少量盐腌制变软,倒出多余水分。


步骤 4

面粉中加个鸡蛋,少许盐,五香粉。


步骤 5

放少量水,搅拌成面糊(小心不要太稀了), 将冬瓜逐步包裹上面糊。


步骤 6

锅内倒油,五成热的油锅中小火炸制。


步骤 7

炸制两面金黄,捞出控油。


步骤 8

外酥里嫩,可以直接这么吃,也可以搭配番茄酱来食用。


点评:

用盐腌制冬瓜条这一步骤,要注意盐不要放多,因为冬瓜很吸盐,放多成菜吃起来会过咸。腌制的时候一定要等待其出水变软,这样炸后吃起来口感才会绵软有弹性。


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标签: 红烧肉冬瓜吃到媲美新做法

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