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这面条,简直好吃到犯规!

时间:2018-09-14 栏目:健康 作者:美食天下

每个地方都有自己特色的面条做法,而且总有一款是符合你口味的!

面条在我们的日常生活中是一种很常见的主食,如果说它的覆盖领域是全世界,那真的一点都不夸张。每个地方都有自己特色的面条做法,或煮、或炒、或拌,每一种都很美味,而且总有一款是符合你口味的!正所谓“心有多大,世界就有多大”让面条变得有趣又有风格,相信一定也能让吃货们食欲大开吧?

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番茄鸡蛋面

图文 | 牛妈厨房

金龙鱼高筋粉500克番茄3个鸡蛋4个细盐适量玉米油适量适量

1. 备好金龙鱼高筋粉,番茄,鸡蛋。2. 将高筋粉入面条机里。3. 然后将番茄榨汁备用,记得果肉不要丢了,等一下可以炒浇头。4. 将番茄汁加至在面条机里,然后选择和面模式进行和面,差不多和十分钟的样子,再选择出面模式.用量为150克。5. 这边我们空闲,可以先将蛋皮煎出来,不粘锅无油煎制很省力。6. 蛋皮煎好,锅里加水煮开,水量多一点,再将番茄面下锅煮至浮起。7. 煮至八层熟的样子,控水出锅,再过冷水备用。8. 锅里加少许油,将番茄果肉下锅煸炒。9. 加入适量的细盐调味。10. 再将多余的番茄汁下锅同煮。11. 然后把过冷水的面条控水加至在番茄汁锅里,微微晃锅至面条裹味。12. 然后出锅入透,码上蛋丝葱花,再淋上适量响油就可以开吃啦。13. 这样子一份番茄鸡蛋面就完成啦。

  


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豆角焖面

图文 | 天国的女儿

五花肉100g豆角200g鲜面条300g酱油2勺料酒1勺适量1/2勺五香粉1/2勺干红辣椒1个八角1个姜末少许蒜末少许

1. 五花肉切薄片。2. 豆角去两头老筋,洗净切小段。3. 锅中倒入适量油,放入五花肉片小火炒至吐油,放入八角炒香。4. 放入干辣椒碎、姜末、蒜末炒香,倒入料酒、酱油翻炒片刻。5. 加入豆角翻炒,调入盐、糖、五香粉炒匀。6. 倒入热水没过豆角,煮开后舀出一小碗汤汁备用。7. 把鲜面条放在豆角上,加盖中小火焖煮5-6分钟左右至汤汁变少。8. 开盖沿锅边将舀出的汤汁倒入锅中,继续加盖焖煮5-6分钟左右至汤汁基本收干。9. 用筷子拔散面条搅拌均匀即可。10. 成品11. 成品

小窍门:

不吃辣的可不放辣椒。

  


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酱炒杂蔬乌冬面

图文 | 咖啡。摩卡

乌冬面400克洋葱半个各一个虾仁250克左右干香菇4-6朵八宝酱两大勺红椒一个生抽40克老抽5克蚝油8克色拉油50克芝麻油4克细砂糖8克

1. 干香菇提前用冷水泡发。2. 煮面。锅中加水,煮沸,乌冬面下锅,水开后再煮一分钟,关火。3. 盛出来,不要过冷水,放容器内用筷子挑开抖散冷却。4. 将拌面酱汁全部放入碗中混合,倒入冷却好的面中,拌匀至每一根面上都沾上酱汁,然后放冰箱冷藏待用。5. 青红椒切丝备用。6. 洋葱切丝备用。7. 泡发好的香菇同样切成丝状备用。8. 开火,不粘锅内放油后倒入虾仁,虾稍变色后就拣出来。9. 剩余的油,炒配菜。先把香菇丝和洋葱丝下锅翻炒。10. 炒香后加入青红椒丝翻炒一会儿。11. 将乌冬面从冰箱取出倒进锅中,把虾仁也倒入。12. 继续翻拌炒匀,起锅前加两大勺八宝酱拌匀。爱吃辣的可放两勺辣椒酱。13. 翻拌炒匀,美味的酱炒杂蔬乌冬面完成。14. 装盘享用吧。15. 成品。

小窍门:

可以另外加些自己喜爱的蔬菜,不限。

  


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热干面

图文 | 飞舞的夏花

热干面60克榨菜少许少许香菜少许油炸花生米少许芝麻酱2勺香油1勺生抽1勺老抽1/2勺辣椒油适量适量

1. 准备好材料,榨菜切丁,葱和香菜切碎备用。2. 锅中加水烧开,放入面条煮5-6分钟,捞起过冷水。3. 芝麻酱加少1勺水搅匀稀释,加入香油,生抽,老抽,辣椒油和适量盐搅拌均匀。4. 面条装盘,淋上拌好的酱汁。5. 放上榨菜丁,花生米,香菜和葱花,吃前搅拌均匀即可。

小窍门:

1、湖北吃热干面一般都会有油红萝卜丁,酸豆角,不过没买到这些,所以用了榨菜。 

2、备上一些青瓜丝,伴着一起吃感觉更棒哦。 

3、花生米直接买的酒鬼花生省事不少,O(∩_∩)O哈哈~

  


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鸡杂面

图文 | 沙娅琪琪

鸡杂300克面条80克泡椒2-3个泡姜1块大蒜1个白菜适量豆瓣酱1勺生抽适量适量花椒油适量老干妈油辣椒1勺料酒适量

1. 准备材料如图。2. 将大蒜、泡姜切片,泡椒切小段。3. 鸡杂加入适量盐、淀粉、料酒多次搓揉冲洗干净。4. 将鸡杂切好加入适量花椒油、料酒、生抽、淀粉拌匀。5. 热锅倒油烧至八成热。6. 放入鸡杂翻炒变色。7. 断生的鸡杂捞出备用。8. 热锅再倒油烧至八成热。9. 放入豆瓣酱炒出香味。10. 放入泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。11. 放入鸡杂翻炒片刻。12. 加入适量生抽和醋翻炒均匀。13. 出锅前加入一勺老干妈油辣椒翻炒均匀。14. 炒好的鸡杂如图。15. 白菜切小段。16. 水烧开放入面条和白菜煮熟。17. 碗里加入适量生抽、醋、鸡杂的油。18. 挑入面条,加适量面汤。19. 舀上鸡杂,撒上葱花就做好啦!

  

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标签: 吃到犯规这面

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