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煮饺子时,别总用清水煮,加上3样!香嫩可口,不易破皮

时间:2019-03-15 栏目:明星 作者:吃货美食馆

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眼看春节临近了,大家能想到什么呢?除了随之而来的假期之外,当然就是可以吃到各种好吃的了,而且在我国,逢年过节的时候,是一定要吃饺子的。虽然说现在的人们不像以前那么艰苦了,但是这个传统还是延续到了今天。但是很多人并不是很喜欢吃这种食物,尤其是自己家中做的,总觉得自己家里做的不好吃,这是怎么回事呢?其实除了馅之外,煮饺子也是一个很关键的步骤,很多人都是因为这个步骤上出了问题。


首先,很多人表示自己在煮饺子的时候,经常会出现饺子沉底之后糊锅的情况,是在水烧开沸腾的情况下下锅的,但为什么还会出现这种情况呢?饺子下锅了之后,我们不能就这么任由它下沉到锅底,饺子在没有煮熟的时候都会下沉。这就需要我们在把饺子下到锅里之后,用铲子轻轻地推几下,然后再用铲子顺时针轻轻的推动几圈。我们都知道,在煮饺子的时候,是要经历几次开锅的,每次开锅都要用铲子推一下。


然后就是煮的时候需要注意的一些问题了,我们都知道,在煮的时候,不能一次性煮开,而是要经历几次开锅,在每次开锅的时候,为了防止水沸腾溢出,需要加入一些水,很多人在这个时候加入的是凉水,其实这样是不好的,毕竟锅里面都是热水,我们想大家都听说过凉水不能跟凉开水一起烧的道理吧,所以这个时候一定要加入凉开水。


除了凉开水之外,我们还可以加入一些其他的东西。比如说香葱,香葱是我们在做饭时候经常会用到的材料,这个时候也是很有用的,先用刀把香葱切成段,然后加入到水中,这样可以使煮出来的饺子更香。除了香葱之外,我们还可以加入一点盐,有了盐的加入之后,我们煮出来的饺子就不会那么容易碎了,不过要注意的是,盐不要加入太多,毕竟馅本来就是有咸味的,太多盐的会会导致饺子的咸度上升。


看完之后,大家应该也都明白了,煮饺子这件事情,说难不难,但是说简单的话,也不是那么简单的,如果这些小细节没有处理好的话,煮出来的饺子就很可能破皮或者是不好吃,所以大家一定要找小本本记下这些小技巧,下回煮饺子的时候就可以用了。

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标签: 饺子可口别总用清

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