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大盘锅来了,360°围满肉

时间:2019-01-11 栏目:其他 作者:北京吃货小分队

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-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----

京城独1份的大盘锅

只有冬阴功锅底1种口味

食材7荤6素围坐一圈儿

活海鲜自己往锅里跳

还有泰式火锅主食:涮河粉!


京城独1份的大盘锅


 食材围锅摆一圈 

这家口碑很好的泰国餐厅,新上了很特别的火锅——京城独一份儿的【泰火乐帽锅】。哈哈名字有点记不住,蒜蒜直接叫它大盘锅!是不是很形象!豪气地直接在锅边儿架了个大盘子,摆满海鲜、肉、蘑菇和蔬菜。来,咱们先看看左半盘儿~


再看看右半盘儿~ 食材和锅底之间没有挡头,用筷子一推就可以直接涮进锅里,方便的哟!简直是懒癌患者的火锅福音~


 11种食材 肉比菜多 

其中多一半儿都被海鲜和肉占满了,总共7荤6素。这一锅价格是298元。综合各种食材的种类和品质来看,性价比还是很高的~


7荤:海蟹1整只、鲍鱼2只、活虾1把、广东鱿鱼、鲜活鲈鱼、手打虾丸、大片牛眼肉。6素:西洋菜、木耳菜、空心菜、海鲜菇、金针菇、杏鲍菇。值得一提的是他家的涮蔬菜都是东南亚的品种,在北京比较少见,可以来尝尝鲜~


 只用活海鲜 

海鲜部分只用活海鲜:海蟹、大虾、鲍鱼、鲈鱼......Q弹的口感和鲜甜的味道一吃便知。



开火之后锅边儿会导热,活虾宝宝们开始蹬腿儿...之所以有几只虾已经变红了,是因为它们活性太强,“迫不及待”地自己跳到锅里去了...


除了鲜活,海鲜们还有一个特色就是个头大。肥美的【鲍鱼】煮2分钟即可捞出,煮老了就可惜啦。【手打虾丸】用活虾肉手工做成,每一颗都很巨型,是一口无法包裹的大小~

 仅1种冬阴功锅底 

泰式火锅嘛,冬阴功口味最为经典,目前店里只提供这一种口味。熬制锅底时,在棒骨汤和鸡汤的基础上,加入各种泰式香料,再放入足量虾头,把红红的虾油都熬出来~ 熬好的汤底十分浓郁,酸辣中又带鲜甜滋味~


 现捣泰式蘸料 

画龙点睛之笔更在店里这份自调的泰式蘸料上。鲜绿的色泽来自现挤的小青柑果汁和现捣的泰国鸟眼辣椒!蘸海鲜吃简直酸辣十足,太加分了~


下面是蒜蒜的剥虾教学时间:①先用勺子去掉虾头 ②轻轻刮掉所有虾腿儿 ③勺子从一侧戳进虾皮,按住皮!一拔!一只完整的大虾就剥好啦~


除了绿色的酸辣汁,还有一份海鲜酱调制的海鲜汁,适合蘸牛眼肉和蔬菜蘑菇。他家的牛眼肉非常厚实,久煮不老,大口吃最解馋了~


你们关心的福利


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即可免费赠送火锅食材【活虾】1把!


具体赠送菜品根据当日库存会有调整,不出意外的话基本上都是送【活虾】1把哟~


 别家没有的涮河粉 

既然是泰式火锅,主食咱不点烧饼面条,来一份儿他家独有的涮河粉!吃到最后把河粉、菜和蘑菇一起下锅煮,河粉Q弹入味,就算再撑也能吃下一碗的!!



经典泰式招牌菜


 泰国空运香料 

作为一家口碑很好的泰国餐厅,经典泰国菜要做的地道~ 泰国空运的香茅南姜柠檬叶,还有新鲜采购的鸟眼辣椒和小青柑,这些都是必不可少的调味料。


 摔打200下的炸虾饼 

推荐他家的【香炸虾饼配酸甜汁】,刚炸好的虾饼金黄滚烫,弹韧到用手都很难撕开,这劲儿上的可真够足的。


虾饼只用活虾剁泥,不加其他水或粉,纯靠师傅手动摔打成型。师傅臂力惊人,整坨虾肉在他手里咣咣狠砸,据说要摔整整200下!


 鸡蛋比螃蟹还好吃 

【鸿运当头咖喱蟹炒鸡蛋】整整一只鲜活大肉蟹,138元/份。在同类菜品中真的是非常实惠的价格了。


殊不知,这道菜还是米饭杀手。你为了吃螃蟹而点它,最后发现咖喱炒的鸡蛋,拌上米饭,那才是一绝~


 用掉5颗小青柑的柠檬鱼 

【青柠蒸鲈鱼】的奥义在于四个字:鱼鲜汁酸。他家调制的蒸鱼汁没在开玩笑的,一口气用掉5颗小青柑,酸到你皱眉,吃一口便停不下来了~


 肉食系沙拉 

【芒果鲜虾沙拉】不仅摆盘漂亮,用料更是实在。超多只开背大虾,都是活虾做的。裹着酸甜可口的酱汁,十分开胃。


里面的芒果切成大块儿,鲜甜多汁。比单吃芒果本人的味道浓郁多了。现在回味起来都会分泌口水呢~


还有不加奶的传统口味冬阴功汤、炭火烤制的猪颈肉、用料超多的菠萝饭和椰香满满的芒果糯米饭... 在这里点菜基本不会踩雷~



辣椒甜品&自创鸡尾酒


 后劲儿十足的辣椒慕斯 

这家店真的很全能了哈哈哈,经典菜水平稳定,创意菜也不肯落后~ 推荐一个新奇的甜品【辣椒巧克力慕斯】。


看起来人畜无害,蒜蒜勇敢地挖下一勺!入口之后依旧是浓浓巧克力香气,殊不知!!!五秒左右!!!辣椒的辣味开始从嗓子眼儿里往外冒!!!妈哟,真是看不出来嘿,藏得够深的!感觉很适合整蛊哈哈哈哈~


 Thai式鸡尾酒 

店里有一个长长的吧台,到了晚上,可爱的调酒师小姐姐就上线啦~ 很多款鸡尾酒都用到了泰式香料,很有意思~ 这杯【暹罗扣篮】就在龙舌兰里融入了青柠汁,南姜和柠檬叶的风味~


【酸角酸】改编自经典的威士忌酸,用酸角汁来调味。【Koh Koh Passion】有椰奶、百香果和柠檬的酸甜气息,这杯女生点的最多~



国贸聚餐好去处


 容纳20人的大长桌 

国贸店的环境很有情调,中间的超长大桌十分瞩目,公司聚餐人数20+也能妥妥安排~


空气中弥漫着百合的香气,情侣来约个会也很适合呀~


进门旁边的墙上,挂着很多奖牌,在歪果仁之间的知名度也不小呢!你怎么还没来拔草呀?恩?(疑惑地看着你哈哈哈哈哈)



今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


作者丨蒜仙女

摄影丨晴天

设计丨包包


用餐提示

· 食材围一圈儿的大盘锅【泰火乐帽锅】仅在国贸店有喔!其他经典泰国菜国贸店和望京店都会提供。

· 本次拍摄地点为国贸店~


店铺信息

店名:喜悦泰餐

预估人均:125元左右


远洋光华国际店

地址:金桐西路10号远洋光华国际AB座1层东北侧

电话:010-85906956

营业时间:周一至周日 11:30-22:00


望京店

地址:望京街望京利星行广场奔驰展厅裙楼2楼(望京奔驰大厦2层)

电话:010-84760166

营业时间:周一至周日 11:00-22:00


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