首页 超级点子王

网红款抱蛋虾饺,皮薄底脆,口口爆汁!

时间:2019-03-06 栏目:其他 作者:超级点子王

饺子、虾、蛋都是咱们餐桌上的常客,不过你有没有试过把它们混合在一起呢?

饺子、虾、蛋都是咱们餐桌上的常客,不过你有没有试过把它们混合在一起,做成皮薄馅多的抱蛋虾饺呢?今天大厨就教你在家做漂亮又有营养的抱蛋虾饺,皮薄馅多,吃了超满足!


『抱蛋虾饺』


明虾、马蹄、葱、生粉、胡椒粉

鸡蛋、猪碎肉、饺子皮


猪肉要选择三分肥七分瘦的,在碎肉里放小半勺盐、小半勺胡椒粉、1勺生抽、1勺生粉和1勺油,再加入适量马蹄丁,顺着同一个方向搅拌均匀。▽


搅拌到肉馅起胶,把碗倒扣过来,肉馅不会往下掉就可以了。▽


接下来处理虾,将牙签插入倒数第一个跟第二关节之间,将虾线挑断。▽


从虾头处往下掰,用牙签挑出虾线。▽


再把虾头掰下来,去掉虾壳,注意最后一个关节的虾壳不要剥。▽


剥好以后,在虾背处开一刀,虾就处理好了。▽


在饺子皮上放适量肉馅,注意不要放太多。然后把虾仁放在肉馅上,尾巴部分要露出来。▽


沾点水,将饺子皮捏起来,饺子两头都要留口。▽


做虾饺一定要选择平底不粘锅,这样煎出来卖相才更好看。开火热锅,放2勺油,把虾饺放进去摆成一个圈,注意虾尾要朝外。▽


中火煎至虾饺底面变得金黄以后,倒入小半碗水进去。盖上盖子,中火焖5分钟。▽


把鸡蛋打散,放少许盐调味,搅拌均匀。▽


5分钟到了,把蛋液用滤网滤到平底锅里,这样就不会出现厚薄不均的现象。▽


煎2分钟,让蛋液凝固就可以出锅了。▽


最后撒一点葱花点缀,抱蛋虾饺的卖相真让人食欲大开!▽


虾饺的底金黄焦香,吃起来是酥酥脆脆的感觉;虾肉、猪肉的味道混合在一起,鲜上加鲜,再加上底部还有香醇的煎蛋,一口下去真是超满足! 

更多实用的生活指南和神奇妙点子,就在广西广播电视台都市频道每天21:30《超级点子王》!来看看今晚的精彩内容→

     ▼  自制苹果酱竟然这么简单 


苹果酱和早餐的燕麦粥、酸奶、面包总是百搭不厌,大厨教你自制苹果酱,保证健康、保证色泽、保证口感,而且做法还非常简单~


     ▼ 零添加鱼豆腐 真的有鱼肉 


鱼豆腐可谓是风靡全国的大众零食,以鱼肉为主料,绞成肉泥后挤压制成,是上得了炒锅烹饪、下得了火锅涮煮的美味佳肴!不过市场上卖的鱼豆腐质量良莠不齐,你能放心吃嘛?邓大厨教你在家做货真价实、含有鱼肉的鱼豆腐,一起学起来吧~




猜你喜欢

▶ 啫啫鱼头煲,不可错过的鲜滋味

▶ 如何蒸出鲜香嫩滑的鸡肉?

▶ 花菜炸着吃,酸酸脆脆超开胃

▶ 七彩杯垫的诞生,学会再也不用买杯垫

▶ 衣帽绳被扯掉怎么办?

▶ 怕“热气”猛灌凉茶?当心适得其反!


标签: 虾饺网红款抱蛋皮薄底脆

相关文章

微信热点文章