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炒料大师开的人气火锅店,终于来西门了!

时间:2019-01-11 栏目:其他 作者:成都旅游攻略

5.8折福利,趁早去!


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我要举报一家火锅店

实在太笨了!

 ① 只用一次性锅底 

 ② 蔬菜“种在店里面”,要吃得现摘 

 ③ 11元就能吃毛肚 

......

过分的是

它居然还从东门“笨”到了西门




1


 炒料大师开的火锅店 

 只凭一口锅圈粉 



半年前,火锅界老炮在339开了家【笨蛋火锅店】,凭着一口地道实在的锅底,最近被吃货从东门催到了西门。


炒了26年的炒料大师,亲自掌勺



一口锅底到底有什么特别?悄悄溜进后厨的我,就被正在炒料的李老板给折服了!



作为中国火锅业国际级评委、六大火锅品牌掌舵人的他来头可不小,炒了26年火锅底料,技术早已炉火纯青。所以店里每口他亲自炒的料,肯定错不了!



真·一次性锅底,有假倒给你钱



而且每一锅都加够了各种秘制香料和货真价实的纯牛油,足足炒够3小时才能起锅,分毫不差。偷工减料?完全不存在的!



难怪一次性底料包一拆开,老板拍胸脯保证绝对一次性锅底,要是有假,立马倒给你100万!


三种锅底,只收一份钱



不会耍滑头就算了,它家更实在的是,出了4种三拼味道的蜀江龙三味特色锅,照样只收1份钱。



加入了各种珍贵菌类的菌汤锅、加入了老母鸡和猪棒骨,至少得熬制四五个小时的骨汤,养颜又酸甜的番茄锅。选择困难症这下真是赚大了。


2


 这2道招牌菜 

 照样要多点 


9秒毛肚,只要19元



每天凌晨4点到的招牌屠宰鲜毛肚,只要19元,敢这么亏本卖,多来几份都不嫌多!



下锅9秒,粒粒凸起的小刺挂着鲜辣的锅底,一口送进嘴里,牙齿间不断发出响脆的层次感,就像奏起了交响乐。



招牌拼盘,纠结症被拯救了


在它家吃火锅,不光锅底能拼,这道治愈纠结症的拼盘,现在去更划算了。



水晶毛肚、千层肚、嫩牛肉、郡花,火锅里必点的经典菜全都有,随便拎起一份都水灵新鲜。



爽脆的毛肚和千层肚,滑嫩的牛肉全都一口俘获嘴巴,但我更偏爱切好的郡花,清脆和麻辣一起交汇,好吃到连舌头都要出泡。



3


 现切现摘的必点菜 

 吃法有点多 



它家除了锅底玩不来套路,其他火锅店少见的菜菜全都货真价实。牦牛肉必须现点现切,蔬菜也要“种在店里”,像【蜀江龙】这么实在的店,港真!太少见了!


鲜切牛肉系列,吃法有3种



潮汕牛肉里才有的牦牛肉系列,在他家也能吃到。从阿坝理县坐专车来的牦牛肉,现点现切,不一会儿功夫,就水灵的诱人。



不信你看,我直接玩起了“杂技表演”。关键是还有3种吃法,简直刷新了我的吃喝观。


① 直接生吃,鲜到舌头都掉了



要想知道到底新不新鲜,生吃最直接。夹起一片在秘制的酱料里蘸上两圈,直接送进嘴巴,来自4000m海拔的鲜美立马在嘴里爆开。


② 涮烫7秒,麻辣味很霸道



不过重口味的我还得要在牛油锅里涮上两下,只需要7秒出锅,直接咬下,霸道的麻辣味一秒掀起天灵盖,简直不要太过瘾了!


③ 放进骨汤里,潮汕吃法DIY?



除了红锅,还可以放进它家特有的骨汤锅底里,完全就是潮汕吃法的即视感呀!牦牛肉在骨汤里变得鲜味大增,还带着丝丝奶味,不停在嘴巴打转!



当然除了鲜切招牌牦牛肉,吊龙、牛肩胛全都有,反正我是挨个来了两盘,全部被吃光了!


现摘的有机系列,红锅汤锅都好吃



除了鲜切的牦牛肉,它家的蔬菜都是现从树上摘下来的。不信?服务员直接端给我几盘还挂着水珠的“盆栽”,简直不要太水灵。



还长在树桩上的黑木耳和菌菇,都是来自山里的新鲜货,吃之前先用小刀从树桩上剪下来,采摘的乐趣,一下get!



洗净就立马下锅,黑木耳、平菇......汤几秒就可以吃。爽脆清爽,这就是大自然的味道。



当然,冬天来,我更建议你丢进骨汤/鸡汤里,吸饱了精华的菇类连汤一起喝下去,一口回血。


更多网红菜,每道都有惊喜



从彭县九尺当天运来的鲜鹅肠,比手掌还大的腰片,一出场就要SHOK到吃货。还有做成锦鲤造型的鸭血吃一条,今年的幸运儿就是你了!




4


 从东门火到西门 

 还是追着吃 


在339开了半年,【蜀江龙】热度就蹭蹭往上涨。现在很多火锅控的菜单里,都少不了它家。



这一次,蜀江龙带着实打实的锅底和货真价实的菜品开到西门了!试营业期间就有不少吃货赶去尝鲜了。



听说,开业期间还有各种表演和给力折扣喜欢qio稀奇的我早就按捺不住小心心了。

是时候约上小伙伴来它家的新店,在古朴的环境中吃一顿真资格的放心火锅了!吃完再去逛下宽窄巷子,简直美滋滋!



终于来西门了


本期福利

由  蜀江龙火锅  提供



 福 利 一 


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你吃过最鲜嫩的食物是什么?


团长将抽取10条有趣的留言送出

价值223元的2—3人套餐一份



 福 利 二 


没有中奖的宝宝不用气馁

新店开业期间,福利照样拿到手软


1月11日----1月13日

全场菜品5.8折

1月14日----1月16日

全场菜品6.8折

1月17日----1月20日

全场菜品7.8折


#蜀江龙火锅


【339店】

地址:成华区猛追湾285号(339电视塔对面)

电话028-68568999

营业时间:11:00~次日7点


【西安北路店】

地址:西安北路33—35号

电话028-61367377

营业时间11:00~次日7点




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出品:成都全接触

文:蛋妹儿  |  主编:JYCrow

图:六六六

设计:兔子

由成都全接触原创发布

合作联系:15184436981,微信电话同号

标签: 人气火锅店大师西门终于

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